食安風暴越演越烈，食災新聞天天爆！
我認為，保障食安強化管理讓市民安心是市長的責任，以前大家都笑中國是黑心食品的國度，不過從2011塑化劑風暴、2012瘦肉精、2013毒澱粉、胖達人香精事件、大統黑心棉籽至這次的香豬油一次次重創台灣美食王國的形象，突顯食品安全的管理與規範存在重大疏漏。
而我具有醫師與公衛背景，若未來擔任市長將籌組「食品安全委員會」。因此，在除弊方面將強化管理食品安全：
首先，將籌組食品安全委員會，嘉義市將配合專業分析實驗室自主抽查，維護且監控嘉義出產之食品之品質。
第二，與店家簽署保證切結，採取不定期、不知會抽查、主動公布等措施以及重罰，保護消費者權益，讓「良幣驅逐劣幣」。
第三，提高檢舉獎金，鼓勵人民與內部員工檢舉不肖廠商，建立嘉義市食品的形象！
在興利面，我提出「保證切結制」、「源頭管理」與「自主管理」等方針。
未來將邀請自願保證品質的優良商家，提出保證金與商品品質切結，加重商家對自家產品的法律與經濟上的責任。
我必須強調，顧好食安也須要顧好行銷，給予優良廠商宣傳的機會。我初期預計邀集五十至一百家廠商參與，藉著產學合作，針對不同商品與商家進行特色行銷，進而藉由網購形式擴張至全球版圖。
我認為市政府的把關是確保嘉義食品從產地到餐桌的食品安全的關鍵，我決心打造屬於嘉義在地及安全品牌的決心，矢言創造五至十倍的商機！
